WINTERGRILLEN IN SCHLADMING
Die Wintergrillparty mit Johann Lafer auf der Planai!
Das war das Wintergrillen 2025
Bereits zum 6. Mal verwandelte sich die Schafalm auf der Planai am Palmsonntag, den 13. April 2025, in eine Genussbühne für Grillfans: Beim legendären Wintergrillen mit Johann Lafer wurde nicht nur angeheizt, sondern auf höchstem kulinarischem Niveau gekocht – und zwar von den Gästen selbst.
220 begeisterte Teilnehmer durften unter Anleitung von Starkoch Johann Lafer und ausgestattet mit Grills von Weber ein exklusives 3-Gänge-Menü mit steirischem Twist zubereiten:
- Vorspeise: Steirische Fischsuppe á la Bouillabaisse
- Hauptgang: Entenbrust mit Paprika-Sterz und gegrilltem Spitzkohl
- Dessert: Steirischer Schokoladen-Brownie á la Dubai
Lust darauf, das Menü nachzugrillen?
| Hier findest du das Rezeptheft >> |
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Kulinarik trifft soziales Engagement
Wie jedes Jahr wurden die beim Wintergrillen verwendeten Griller von Weber im Anschluss verkauft – der Reinerlös wurde einem guten Zweck gewidmet.
Ein stolzer Betrag von € 9.600 konnte heuer an den Verein SOS-Kinderdorf übergeben werden. Damit werden Kinder und Jugendliche unterstützt, die sich in herausfordernden Lebenssituationen befinden – und auf ihrem Weg in ein selbstbestimmtes Leben begleitet.
Das gegrillte 3-Gänge Menü
Jeder ist sein eigener Grillmeister
Auf der Schafalm Terrasse hoch oben direkt neben der Planai Bergstation werden üblicherweise Ende März die Griller eingeheizt und du wirst unter Anleitung von Johann Lafer ein steirisches Menü am Grill selbst zubereiten.
Das Menü, für das ausschließlich steirische Zutaten verwendet werden, wurde von Johann Lafer nur für das Event kreiert.
Gegrillt wird auf den neuesten Grill-Modellen der Marke Weber Grill.
Unter Anleitung von Johann Lafer und mit Unterstützung von Grillmeistern der Weber Grillakademie werden pro Grill 8 Personen gemeinsam Köstlichkeiten zaubern.